ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Καμμένος: «Από αυτή τη στιγμή υπάρχει κυβέρνηση στην χώρα»«Δίνουμε ψήφο εμπιστοσύνης στην κυβέρνηση Τσίπρα»Ολοκληρώθηκε η συνάντηση Τσίπρα-Καμμένου στην ΚουμουνδούρουΤο απόγευμα ανακοινώνεται η νέα κυβέρνησηΤσίπρας: Παρελθόν η Τρόικα - Ούτε ρήξη ούτε συνέχιση της υποταγήςΠροανήγγειλε σαρωτικές μεταρρυθμίσεις στο κράτοςΒενιζέλος: Συνέδριο ΠαΣοΚ και με θέμα ηγεσίας "Ο Παπανδρέου ευθύνεται για την τρίτη θέση της Χρυσής Αυγής"Τα αποτελέσματα από το ΓριζάνοΔείτε μόνο στο OichaliaNEWS τα αποτελέσματα των εκλογών από το Δήμο ΦαρκαδόναςΤα αποτελέσματα από την ΦαρκαδόναΔείτε μόνο στο OichaliaNEWS τα αποτελέσματα των εκλογών από το Δήμο ΦαρκαδόναςΤα αποτελέσματα από την ΦανερωμένηΔείτε μόνο στο OichaliaNEWS τα αποτελέσματα των εκλογών από το Δήμο ΦαρκαδόναςΟ «έξυπνος» καθρέπτης που αλλάζει την εμπειρία του shoppingΓια ψώνια με τη βοήθεια της τεχνολογίαςΤα αποτελέσματα από το ΔιάσελλοΔείτε μόνο στο OichaliaNEWS τα αποτελέσματα των εκλογών από το Δήμο ΦαρκαδόναςΤα αποτελέσματα από τον ΚλοκωτόΔείτε μόνο στο OichaliaNEWS τα αποτελέσματα των εκλογών από το Δήμο Φαρκαδόνας
  • Καμμένος: «Από αυτή τη στιγμή υπάρχει κυβέρνηση στην χώρα»«Δίνουμε ψήφο εμπιστοσύνης στην κυβέρνηση Τσίπρα»
  • Ολοκληρώθηκε η συνάντηση Τσίπρα-Καμμένου στην ΚουμουνδούρουΤο απόγευμα ανακοινώνεται η νέα κυβέρνηση
  • Τσίπρας: Παρελθόν η Τρόικα - Ούτε ρήξη ούτε συνέχιση της υποταγήςΠροανήγγειλε σαρωτικές μεταρρυθμίσεις στο κράτος
  • Βενιζέλος: Συνέδριο ΠαΣοΚ και με θέμα ηγεσίας "Ο Παπανδρέου ευθύνεται για την τρίτη θέση της Χρυσής Αυγής"
  • Τα αποτελέσματα από το ΓριζάνοΔείτε μόνο στο OichaliaNEWS τα αποτελέσματα των εκλογών από το Δήμο Φαρκαδόνας
Καμμένος: «Από αυτή τη στιγμή υπάρχει κυβέρνηση στην χώρα»1 Ολοκληρώθηκε η συνάντηση Τσίπρα-Καμμένου στην Κουμουνδούρου2 Τσίπρας: Παρελθόν η Τρόικα - Ούτε ρήξη ούτε συνέχιση της υποταγής3 Βενιζέλος: Συνέδριο ΠαΣοΚ και με θέμα ηγεσίας 4 Τα αποτελέσματα από το Γριζάνο5

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη

print
email
από ChristianBardas

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη Βιβλίο Πολιτισμός

Ο Βασίλης Καλλίδης, σεφ του εστιατορίου Άνετον και από τους πιο αγαπημένους μας τηλεοπτικούς σεφ-περιηγητές είναι από τους ανθρώπους που κοιτούν την Ελληνική κουζίνα με μια ματιά παιχνιδιάρικη. Αλλά και με απλότητα. Μας το αποδεικνύει για 2η χρονιά κιόλας μέσα την μεσημερινή εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη με νόστιμες γρήγορες και με ελληνικές πινελιές συνταγές. Τέτοιες είναι και οι συνταγές που θα βρούμε στο βιβλίο του. «Η ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές». Απλά και εύκολα όπως ο Βασίλης ξέρει.

O Βασίλης Καλλίδης την αγαπάει την μαγειρική. Όταν σου μιλάει για πρώτες ύλες και προϊόντα φωτίζεται το πρόσωπό του, ενώ μέσα σε πέντε λεπτά μαζί του μαθαίνεις για του κόσμου τα μπαχαρικά, τα φρέσκα μυρωδικά, που θα βρεις καλό ψαρά και χασάπη αλλά και από που θα αγοράζεις ντομάτες (με γεύση ντομάτας). Όταν βρίσκεται στην κουζίνα είναι κυριολεκτικά στο βασίλειό του και το καταννούμε απο την ελευθερία κινήσεων και λεκτικά και σωματικά. Η κουζίνα του ανήκει και μάλιστα δικαωματικά.

Σχετικά με το βιβλίο του ο ίδιος δήλωσε πως : η μαγειρική στο σπίτι πρέπει να είναι ευχάριστη και εύκολη. Η προσπάθεια ήταν να μαζέψω μερικές συνταγές που φτιάχνουμε στο εστιατόριό µας, στο «Άνετον», αλλά και στο σπίτι µου. Με το πρώτο ξεφύλλισμα μπορεί να πεις ότι είναι γκουρμε- φοβιστικές. Αλλά αν τις διαβάσεις συνειδητοποιείς ότι με εξαίρεση 5-6, οι υπόλοιπες είναι εύκολες, για όποιον ενδιαφέρεται να κάνει ένα βήμα πέρα από το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Για να μαγειρέψεις τις συνταγές του βιβλίου δεν θα χρειαστεί να ψάχνεις µε τις ώρες στα ράφια του σουπερµάρκετ δυσεύρετα υλικά, ούτε να έχεις τηγάνια µε τριπλούς πάτους, κατσαρόλια από ειδικά κράματα μετάλλων και θερμόμετρα ακριβείας. Εγώ μαγειρεύω σαν ερασιτέχνης, µε κούπες, ποτηράκια, κουταλάκια και, αντί για χρονόμετρα, έχω απλώς «τον νου µου».

Bασίλης Καλλιδης, Η νέα Ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές.

Εκδόσεις Πατάκη. σελ: 216

Τιμή: 19€

Γνώμες Απόψεις

advertisement

Όσα δεν ακούμε!

Ποιός είναι online

Έχουμε online 111 επισκέπτες και 1 μέλος.

Ευεργέτες

Πιο διαβασμένα

advertisement

advertisement