Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη - Βιβλίο
  ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Νεκρός φίλαθλος σε αγώνα ποδοσφαίρου πριν λίγο στα ΤρίκαλαΚατέρρευσε ενώ βρισκόταν σε εξέλιξη ο ποδοσφαιρικός αγώνας της Α1 Ερασιτεχνικής για τον 2ο όμιλο, της ΕΠΣΤ Τρικάλων, Χρυσομηλιά-ΛυγαριάΕυχαριστήριο μήνυμα της διοίκησης της Μπάρτσα Γριζάνου προς τους φιλάθλουςΑνακοίνωση Κόκκινο το ντέρμπι !!! (βίντεο)Ο Ανδρέας Λοϊζίδης έστειλε τον Διγενή αγκαλιά με την κούπα.Καμμένος: Θέλουμε συνεργασία με ΗΠΑ για εκμετάλλευση των κοιτασμάτων φυσικού αερίου και πετρελαίουMade in Big AppleΤι κακό και αυτό! Προσβάλαμε τον Αττίλα...Ο Λούμπιτς πίεζε τον κυβερνήτη να βγει από το κόκπιτΝέα στοιχεία για την τραγωδίαΠανούσης: Υπάρχει και όριο στη δράση των αναρχικώνΔεν θα αφήσουμε να καεί όλη η Αθήνα Αποφυλακίστηκε ο βουλευτής της Χρυσής Αυγής, Χρήστος ΠαππάςΛόγω παρέλευσης του 18μηνουΔεν κατάφετε να κάνει τον γύρο του κόσμου ο Ελβετός πιλότος Ερίκ ΓκιγιούΤο αεροπλάνο του κατέπεσε και ο ίδιος σκοτώθηκε στον ΙσημερινόΘρήνος για το θάνατο 45χρονης καθηγήτριας μητέρας τεσσάρων παιδιών στην Φαρκαδόνα Εφυγε από τη ζωή η εκπαιδευτικός Ευαγγελία Γιαννακοπούλου
  • Νεκρός φίλαθλος σε αγώνα ποδοσφαίρου πριν λίγο στα ΤρίκαλαΚατέρρευσε ενώ βρισκόταν σε εξέλιξη ο ποδοσφαιρικός αγώνας της Α1 Ερασιτεχνικής για τον 2ο όμιλο, της ΕΠΣΤ Τρικάλων, Χρυσομηλιά-Λυγαριά
  • Ευχαριστήριο μήνυμα της διοίκησης της Μπάρτσα Γριζάνου προς τους φιλάθλουςΑνακοίνωση
  • Κόκκινο το ντέρμπι !!! (βίντεο)Ο Ανδρέας Λοϊζίδης έστειλε τον Διγενή αγκαλιά με την κούπα.
  • Καμμένος: Θέλουμε συνεργασία με ΗΠΑ για εκμετάλλευση των κοιτασμάτων φυσικού αερίου και πετρελαίουMade in Big Apple
  • Τι κακό και αυτό! Προσβάλαμε τον Αττίλα...
Νεκρός φίλαθλος σε αγώνα ποδοσφαίρου πριν λίγο στα Τρίκαλα1 Ευχαριστήριο μήνυμα της διοίκησης της Μπάρτσα Γριζάνου προς τους φιλάθλους2 Κόκκινο το ντέρμπι !!! (βίντεο)3 Καμμένος: Θέλουμε συνεργασία με ΗΠΑ για εκμετάλλευση των κοιτασμάτων φυσικού αερίου και πετρελαίου4 Τι κακό και αυτό! 5

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη

print
email
από ChristianBardas

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη Βιβλίο Πολιτισμός

Ο Βασίλης Καλλίδης, σεφ του εστιατορίου Άνετον και από τους πιο αγαπημένους μας τηλεοπτικούς σεφ-περιηγητές είναι από τους ανθρώπους που κοιτούν την Ελληνική κουζίνα με μια ματιά παιχνιδιάρικη. Αλλά και με απλότητα. Μας το αποδεικνύει για 2η χρονιά κιόλας μέσα την μεσημερινή εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη με νόστιμες γρήγορες και με ελληνικές πινελιές συνταγές. Τέτοιες είναι και οι συνταγές που θα βρούμε στο βιβλίο του. «Η ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές». Απλά και εύκολα όπως ο Βασίλης ξέρει.

O Βασίλης Καλλίδης την αγαπάει την μαγειρική. Όταν σου μιλάει για πρώτες ύλες και προϊόντα φωτίζεται το πρόσωπό του, ενώ μέσα σε πέντε λεπτά μαζί του μαθαίνεις για του κόσμου τα μπαχαρικά, τα φρέσκα μυρωδικά, που θα βρεις καλό ψαρά και χασάπη αλλά και από που θα αγοράζεις ντομάτες (με γεύση ντομάτας). Όταν βρίσκεται στην κουζίνα είναι κυριολεκτικά στο βασίλειό του και το καταννούμε απο την ελευθερία κινήσεων και λεκτικά και σωματικά. Η κουζίνα του ανήκει και μάλιστα δικαωματικά.

Σχετικά με το βιβλίο του ο ίδιος δήλωσε πως : η μαγειρική στο σπίτι πρέπει να είναι ευχάριστη και εύκολη. Η προσπάθεια ήταν να μαζέψω μερικές συνταγές που φτιάχνουμε στο εστιατόριό µας, στο «Άνετον», αλλά και στο σπίτι µου. Με το πρώτο ξεφύλλισμα μπορεί να πεις ότι είναι γκουρμε- φοβιστικές. Αλλά αν τις διαβάσεις συνειδητοποιείς ότι με εξαίρεση 5-6, οι υπόλοιπες είναι εύκολες, για όποιον ενδιαφέρεται να κάνει ένα βήμα πέρα από το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Για να μαγειρέψεις τις συνταγές του βιβλίου δεν θα χρειαστεί να ψάχνεις µε τις ώρες στα ράφια του σουπερµάρκετ δυσεύρετα υλικά, ούτε να έχεις τηγάνια µε τριπλούς πάτους, κατσαρόλια από ειδικά κράματα μετάλλων και θερμόμετρα ακριβείας. Εγώ μαγειρεύω σαν ερασιτέχνης, µε κούπες, ποτηράκια, κουταλάκια και, αντί για χρονόμετρα, έχω απλώς «τον νου µου».

Bασίλης Καλλιδης, Η νέα Ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές.

Εκδόσεις Πατάκη. σελ: 216

Τιμή: 19€

advertisement

Με Άποψη!!

Ποιός είναι online

Έχουμε online 93 επισκέπτες και 0 μέλη.

Ευεργέτες

Τελευταία σχόλια

Πιο διαβασμένα

advertisement
advertisement