Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη - Βιβλίο
  ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Ένας άλλος κόσμος: Η νέα ταινία του Χριστόφορου ΠαπακαλιάτηΣτις κινηματογραφικές αίθουσες το Δεκέμβριο του 2015HTC: Αναδιοργάνωση προσωπικού Μείωση προσωπικού έως και 15%Έφυγε ο ΜαναβέλοςΣε ηλικία 67 ετώνΗ celebrity trainer Michelle Lovitt μας μαθαίνει πώς να ξύπνησουμε τον μεταβολισμό μας Τροφές που δείχνουν το δείκτης της ζυγαριάς σου να παίρνει την κατιούσα Έρχεται επιτέλους το νέο άλμπουμ της AdeleΤέσσερα χρόνια μετά την κυκλοφορία του πολύ επιτυχημένου 21Αγνοείται ο γιος του Tom HanksΑντιμετωπίζει χρόνια πρόβλημα με τα ναρκωτικά Μέρκελ: Η Ε.Ε. είναι έτοιμη να συζητήσει την προσφυγική κρίση σε έκτακτη Σύνοδο ΚορυφήςΚαταβάλλονται ήδη πολύ εντατικές προσπάθειες για το πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε καλύτερα το θέμαΠρωτοψάλτη: Ο τουρισμός είναι βαριά βιομηχανία της χώραςΆλκηστις Πρωτοψάλτη – αναπληρωτής υπουργός Τουρισμού Σύρος πρόσφυγας πουλούσε στυλό για να ζήσει Συγκίνησε ακτιβιστές και τώρα μαζεύουν λεφτά για εκείνον ΙΚΑ: 6 υπάλληλοι παρακολουθούν αν λειτουργεί το φωτοτυπικό Το περί ου λόγου δημόσιο σε νέες περιπέτειες
  • Ένας άλλος κόσμος: Η νέα ταινία του Χριστόφορου ΠαπακαλιάτηΣτις κινηματογραφικές αίθουσες το Δεκέμβριο του 2015
  • HTC: Αναδιοργάνωση προσωπικού Μείωση προσωπικού έως και 15%
  • Έφυγε ο ΜαναβέλοςΣε ηλικία 67 ετών
  • Η celebrity trainer Michelle Lovitt μας μαθαίνει πώς να ξύπνησουμε τον μεταβολισμό μας Τροφές που δείχνουν το δείκτης της ζυγαριάς σου να παίρνει την κατιούσα
  • Έρχεται επιτέλους το νέο άλμπουμ της AdeleΤέσσερα χρόνια μετά την κυκλοφορία του πολύ επιτυχημένου 21
  • Αγνοείται ο γιος του Tom HanksΑντιμετωπίζει χρόνια πρόβλημα με τα ναρκωτικά
  • Μέρκελ: Η Ε.Ε. είναι έτοιμη να συζητήσει την προσφυγική κρίση σε έκτακτη Σύνοδο ΚορυφήςΚαταβάλλονται ήδη πολύ εντατικές προσπάθειες για το πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε καλύτερα το θέμα
  • Πρωτοψάλτη: Ο τουρισμός είναι βαριά βιομηχανία της χώραςΆλκηστις Πρωτοψάλτη – αναπληρωτής υπουργός Τουρισμού
Ένας άλλος κόσμος: Η νέα ταινία του Χριστόφορου Παπακαλιάτη1 HTC: Αναδιοργάνωση προσωπικού 2 Έφυγε ο Μαναβέλος3 Η celebrity trainer Michelle Lovitt μας μαθαίνει πώς να ξύπνησουμε τον μεταβολισμό μας 4 Έρχεται επιτέλους το νέο άλμπουμ της Adele5 Αγνοείται ο γιος του Tom Hanks6 Μέρκελ: Η Ε.Ε. είναι έτοιμη να συζητήσει την προσφυγική κρίση σε έκτακτη Σύνοδο Κορυφής7 Πρωτοψάλτη: Ο τουρισμός είναι βαριά βιομηχανία της χώρας8

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη

print
email
από ChristianBardas

O Βασίλης Καλλίδης την αγαπάει την μαγειρική. Όταν σου μιλάει για πρώτες ύλες και προϊόντα φωτίζεται το πρόσωπό του, ενώ μέσα σε πέντε λεπτά μαζί του μαθαίνεις για του κόσμου τα μπαχαρικά, τα φρέσκα μυρωδικά, που θα βρεις καλό ψαρά και χασάπη αλλά και από που θα αγοράζεις ντομάτες (με γεύση ντομάτας). Όταν βρίσκεται στην κουζίνα είναι κυριολεκτικά στο βασίλειό του και το καταννούμε απο την ελευθερία κινήσεων και λεκτικά και σωματικά. Η κουζίνα του ανήκει και μάλιστα δικαωματικά.

Σχετικά με το βιβλίο του ο ίδιος δήλωσε πως : η μαγειρική στο σπίτι πρέπει να είναι ευχάριστη και εύκολη. Η προσπάθεια ήταν να μαζέψω μερικές συνταγές που φτιάχνουμε στο εστιατόριό µας, στο «Άνετον», αλλά και στο σπίτι µου. Με το πρώτο ξεφύλλισμα μπορεί να πεις ότι είναι γκουρμε- φοβιστικές. Αλλά αν τις διαβάσεις συνειδητοποιείς ότι με εξαίρεση 5-6, οι υπόλοιπες είναι εύκολες, για όποιον ενδιαφέρεται να κάνει ένα βήμα πέρα από το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Για να μαγειρέψεις τις συνταγές του βιβλίου δεν θα χρειαστεί να ψάχνεις µε τις ώρες στα ράφια του σουπερµάρκετ δυσεύρετα υλικά, ούτε να έχεις τηγάνια µε τριπλούς πάτους, κατσαρόλια από ειδικά κράματα μετάλλων και θερμόμετρα ακριβείας. Εγώ μαγειρεύω σαν ερασιτέχνης, µε κούπες, ποτηράκια, κουταλάκια και, αντί για χρονόμετρα, έχω απλώς «τον νου µου».

Bασίλης Καλλιδης, Η νέα Ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές.

Εκδόσεις Πατάκη. σελ: 216

Τιμή: 19€

 

advertisement
advertisement
advertisement
advertisement

Εθνικά Θέματα - Ασφάλεια

Υποστηρικτές

Ποιός είναι online

Έχουμε online 204 επισκέπτες και 0 μέλη.

Τελευταία σχόλια

advertisement