Ξεκίνησαν οι εργασίες για να δοθεί νερό στον ΚλοκοτόΟι εργασίες εκτιμάται ότι θα ολοκληρωθούν σε ένα δεκαπενθήμερο βάζοντας τέλος στην ταλαιπωρία των κατοίκων που μετέφεραν νερό για τις ανάγκες τους από όμορα δ.δ.Έργα συνολικού προϋπολογισμού 147,4 εκατ. ευρώ στον τομέα της εκπαίδευσης στη ΘεσσαλίαΕγκρίθηκε από τον περιφερειάρχη η σύμβαση για την κατασκευή του 6ου Δημοτικού σχολείου Τρικάλων προϋπολογισμού 2,4 εκατ. ευρώΤαμήλος προς Ντινόπουλο: Παράταση της προθεσμίας ρύθμισης των οφειλών προς τους ΔήμουςΕπιστολή προς τον Υπουργό Εσωτερικών απέστειλε ο βουλευτής της Ν.Δ. κ. Μιχάλης ΤαμήλοςΔεν σταματάνε οι μεταγραφές για το ΔιγενήΜεταγραφών συνέχεια για το Διγενή με την απόκτηση του επιθετικού Ασημάκη Λαγκαδινού από την ομάδα της Αμαλιάδας. Ξανά στο CAS η Μπαρτσελόνα, δεν εγκαταλείπει Με επίσημη ανακοίνωσή της η Μπαρτσελόνα, λίγο μετά την απαγόρευση των μεταγραφών που της επέβαλε η FIFA, έκανε γνωστό πως θα προσφύγει ξανά στο CAS, προκειμένου να δικαιωθείΧαμάς και Ισραήλ «έσπασαν» ακόμη μία εκεχειρία ΦΕΥΓΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΙΡΟ ΟΙ ΙΣΡΑΗΛΙΝΟΙ ΔΙΑΠΡΑΓΜΑΤΕΥΤΕΣ Διανομή των ροδάκινων σε ευπαθείς ομάδες του πληθυσμού αποφάσισε η κυβέρνησηΑυτό προέκυψε κατά την ευρεία σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Τρίτης στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης.Ξεκίνησε η προετοιμασία του ΔιγενήΜε φόντο την πολυπόθητη άνοδο"Νοσταλγική αναδρομή στα μαθητικά χρόνια"Πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 13 Αυγούστου στην ΟιχαλίαGuardian: Σώστε τα Γλυπτά του Παρθενώνα από το... Βρετανικό ΜουσείοYΠΕΡ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη

print
email
Τρί 26 Φεβρουαρίου 2013 00:38 από ChristianBardas

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη Βιβλίο Πολιτισμός

Ο Βασίλης Καλλίδης, σεφ του εστιατορίου Άνετον και από τους πιο αγαπημένους μας τηλεοπτικούς σεφ-περιηγητές είναι από τους ανθρώπους που κοιτούν την Ελληνική κουζίνα με μια ματιά παιχνιδιάρικη. Αλλά και με απλότητα. Μας το αποδεικνύει για 2η χρονιά κιόλας μέσα την μεσημερινή εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη με νόστιμες γρήγορες και με ελληνικές πινελιές συνταγές. Τέτοιες είναι και οι συνταγές που θα βρούμε στο βιβλίο του. «Η ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές». Απλά και εύκολα όπως ο Βασίλης ξέρει.

O Βασίλης Καλλίδης την αγαπάει την μαγειρική. Όταν σου μιλάει για πρώτες ύλες και προϊόντα φωτίζεται το πρόσωπό του, ενώ μέσα σε πέντε λεπτά μαζί του μαθαίνεις για του κόσμου τα μπαχαρικά, τα φρέσκα μυρωδικά, που θα βρεις καλό ψαρά και χασάπη αλλά και από που θα αγοράζεις ντομάτες (με γεύση ντομάτας). Όταν βρίσκεται στην κουζίνα είναι κυριολεκτικά στο βασίλειό του και το καταννούμε απο την ελευθερία κινήσεων και λεκτικά και σωματικά. Η κουζίνα του ανήκει και μάλιστα δικαωματικά.

Σχετικά με το βιβλίο του ο ίδιος δήλωσε πως : η μαγειρική στο σπίτι πρέπει να είναι ευχάριστη και εύκολη. Η προσπάθεια ήταν να μαζέψω μερικές συνταγές που φτιάχνουμε στο εστιατόριό µας, στο «Άνετον», αλλά και στο σπίτι µου. Με το πρώτο ξεφύλλισμα μπορεί να πεις ότι είναι γκουρμε- φοβιστικές. Αλλά αν τις διαβάσεις συνειδητοποιείς ότι με εξαίρεση 5-6, οι υπόλοιπες είναι εύκολες, για όποιον ενδιαφέρεται να κάνει ένα βήμα πέρα από το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Για να μαγειρέψεις τις συνταγές του βιβλίου δεν θα χρειαστεί να ψάχνεις µε τις ώρες στα ράφια του σουπερµάρκετ δυσεύρετα υλικά, ούτε να έχεις τηγάνια µε τριπλούς πάτους, κατσαρόλια από ειδικά κράματα μετάλλων και θερμόμετρα ακριβείας. Εγώ μαγειρεύω σαν ερασιτέχνης, µε κούπες, ποτηράκια, κουταλάκια και, αντί για χρονόμετρα, έχω απλώς «τον νου µου».

Bασίλης Καλλιδης, Η νέα Ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές.

Εκδόσεις Πατάκη. σελ: 216

Τιμή: 19€

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

ΓΝΩΜΕΣ-ΑΠΟΨΕΙΣ

ΥΓΕΙΑ

advertisement

ΜΟΥΣΙΚΗ

CINEMA

CELEBRITY NEWS

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Ευεργέτες

 

Ποιός είναι online

Έχουμε online 320 επισκέπτες και 320 μέλη.

advertisement
advertisement

θα μας βρείτε