Friday 25/7 @ Ηρώδειο Piscina ClubΞέφρενοι ρυθμοί, λαμπερά χαμόγελα και δροσερή διάθεσηΙταλία: Το ύστατο «ταξίδι» του Costa Concordia προτού διαλυθείΑπό το νησί Τζίλιο της Τοσκάνης στην Γένοβα Πάπας Φραγκίσκος για τη Γάζα: «Σας παρακαλώ σταματήστε!»Ο Πάπας Φραγκίσκος κατά τη σημερινή του προσοχή στο ΒατικανόΤα πανεπιστήμια των δισεκατομμυριούχωνΚυριαρχούν τα πανεπιστήμια των ΗΠΑΣύλληψη για μεταφορά παράνομων αλλοδαπώνΣυνελήφθη ημεδαπός στην ευρύτερη περιοχή των Τρικάλων, ο οποίος μετέφερε με Ι.Χ. φορτηγό αυτοκίνητο τέσσερις παράνομους αλλοδαπούςO WADE, O LEBRON ΚΑΙ Ο KOBE Ο Dwyane Wade χαρακτήρισε τον LeBron James τον "νέο αγαπημένο μου αντίπαλο" και τον Kobe Bryant τον "δεύτερο καλύτερο όλων των εποχών"«Ταπί» δηλώνει ο Παναγιώτης Ψωμιάδης Πουλάει διαμερίσματα, καταστήματα και οικόπεδα«Τιμή να εκπροσωπώ την Εθνική Ελλάδας»Το όνειρό του ζει ο Έλληνας άσος των Μιλγουόκι Μπακς με την συμμετοχή του στην προετοιμασία της Εθνικής Ελλάδας για το Μουντομπάσκετ της Ισπανίας, όπως τόνισε σε συνέντευξή του. Στις φυλακές Διαβατών μετήχθη «για λόγους ασφαλείας» ο Μαζιώτης Στις φυλακές Διαβατών μετήχθη το Σάββατο ο Νίκος Μαζιώτης, ο οποίος κρατείτο στις φυλακές Κορυδαλλού.Μετατρέποντας ένα φορτηγάκι σε HummerΚαλύτερο κι από original

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη

print
email
Τρί 26 Φεβρουαρίου 2013 00:38 από ChristianBardas

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη Βιβλίο Πολιτισμός

Ο Βασίλης Καλλίδης, σεφ του εστιατορίου Άνετον και από τους πιο αγαπημένους μας τηλεοπτικούς σεφ-περιηγητές είναι από τους ανθρώπους που κοιτούν την Ελληνική κουζίνα με μια ματιά παιχνιδιάρικη. Αλλά και με απλότητα. Μας το αποδεικνύει για 2η χρονιά κιόλας μέσα την μεσημερινή εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη με νόστιμες γρήγορες και με ελληνικές πινελιές συνταγές. Τέτοιες είναι και οι συνταγές που θα βρούμε στο βιβλίο του. «Η ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές». Απλά και εύκολα όπως ο Βασίλης ξέρει.

O Βασίλης Καλλίδης την αγαπάει την μαγειρική. Όταν σου μιλάει για πρώτες ύλες και προϊόντα φωτίζεται το πρόσωπό του, ενώ μέσα σε πέντε λεπτά μαζί του μαθαίνεις για του κόσμου τα μπαχαρικά, τα φρέσκα μυρωδικά, που θα βρεις καλό ψαρά και χασάπη αλλά και από που θα αγοράζεις ντομάτες (με γεύση ντομάτας). Όταν βρίσκεται στην κουζίνα είναι κυριολεκτικά στο βασίλειό του και το καταννούμε απο την ελευθερία κινήσεων και λεκτικά και σωματικά. Η κουζίνα του ανήκει και μάλιστα δικαωματικά.

Σχετικά με το βιβλίο του ο ίδιος δήλωσε πως : η μαγειρική στο σπίτι πρέπει να είναι ευχάριστη και εύκολη. Η προσπάθεια ήταν να μαζέψω μερικές συνταγές που φτιάχνουμε στο εστιατόριό µας, στο «Άνετον», αλλά και στο σπίτι µου. Με το πρώτο ξεφύλλισμα μπορεί να πεις ότι είναι γκουρμε- φοβιστικές. Αλλά αν τις διαβάσεις συνειδητοποιείς ότι με εξαίρεση 5-6, οι υπόλοιπες είναι εύκολες, για όποιον ενδιαφέρεται να κάνει ένα βήμα πέρα από το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Για να μαγειρέψεις τις συνταγές του βιβλίου δεν θα χρειαστεί να ψάχνεις µε τις ώρες στα ράφια του σουπερµάρκετ δυσεύρετα υλικά, ούτε να έχεις τηγάνια µε τριπλούς πάτους, κατσαρόλια από ειδικά κράματα μετάλλων και θερμόμετρα ακριβείας. Εγώ μαγειρεύω σαν ερασιτέχνης, µε κούπες, ποτηράκια, κουταλάκια και, αντί για χρονόμετρα, έχω απλώς «τον νου µου».

Bασίλης Καλλιδης, Η νέα Ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές.

Εκδόσεις Πατάκη. σελ: 216

Τιμή: 19€

Προτάσεις

Ανακοινώσεις

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

ΓΝΩΜΕΣ-ΑΠΟΨΕΙΣ

ΥΓΕΙΑ

advertisement

ΜΟΥΣΙΚΗ

CINEMA

CELEBRITY NEWS

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Ευεργέτες

 

Ποιός είναι online

Έχουμε online 566 επισκέπτες και 566 μέλη.

Grand Opening @ Ηρώδειο Piscina Club

advertisement
advertisement

θα μας βρείτε