Ανακοινώθηκαν οι αντιδήμαρχοι στο δήμο ΠΥΛΗΣΟ Κώστας Μαράβας ευχήθηκε στους νέους αντιδημάρχους καλή επιτυχία στο έργο τους Το «΄Ακουσα τον θεό να κλαίει» στη Πάτρατη Δευτέρα 28 ΙουλίουΤα εισιτήρια διαρκείας του Α.Ο.ΤρίκαλαΓια την περίοδο 2014-2015Έφυγε από τη ζωή ο κυρ Γιώργος Σε ηλικία 76 ετών από παθολογικά αίτιαΣτη Βρετανία η ανάλυση των «μαύρων κουτιών» του μοιραίου BoeingΜεσίστιες οι σημαίες στην Ολλανδία εν όψει της άφιξης των C-130 με τις σορούς των επιβατών Η ανακοίνωση της FIBA για τον Καλάθη Η FIBA ενημέρωσε επισήμως για την τιμωρία του Νικ Καλάθη.Ισχύει το τετράμηνο κάτι που σημαίνει ότι ο Έλληνας γκαρντ θα προλάβει τα δύο φιλικά με την ΤουρκίαΟΗΕ: Πιθανά εγκλήματα πολέμου από το ΙσραήλΝέες απώλειες παλαιστίνιων αμάχωνΣτο όριο της φτώχειας το 34,6% των ΕλλήνωνΣτην τέταρτη θέση μεταξύ των 28 κρατών - μελών της Ε.Ε. με το υψηλότερο ποσοστό πολιτών στα όρια της φτώχειας βρέθηκε η Ελλάδα το 2013, σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤAIDS: Νέα μελέτη ενισχύει την περιτομήΗ εκστρατεία προώθησης της περιτομής στην υποσαχάρεια Αφρική για την καταπολέμηση του AIDS ενισχύεται από νέα μελέτη που παρουσιάστηκε τη Δευτέρα στο 20ό διεθνές συνέδριο για το AIDS στη Μελβούρνη της ΑυστραλίαςΔιαφημιστική... επίθεση της Samsung στο iPhone 6 Samsung vs Apple

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη

print
email
Τρί 26 Φεβρουαρίου 2013 00:38 από ChristianBardas

Η ελληνική κουζίνα μέσα απο 88 συνταγές του Βασίλη Καλλίδη Βιβλίο Πολιτισμός

Ο Βασίλης Καλλίδης, σεφ του εστιατορίου Άνετον και από τους πιο αγαπημένους μας τηλεοπτικούς σεφ-περιηγητές είναι από τους ανθρώπους που κοιτούν την Ελληνική κουζίνα με μια ματιά παιχνιδιάρικη. Αλλά και με απλότητα. Μας το αποδεικνύει για 2η χρονιά κιόλας μέσα την μεσημερινή εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη με νόστιμες γρήγορες και με ελληνικές πινελιές συνταγές. Τέτοιες είναι και οι συνταγές που θα βρούμε στο βιβλίο του. «Η ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές». Απλά και εύκολα όπως ο Βασίλης ξέρει.

O Βασίλης Καλλίδης την αγαπάει την μαγειρική. Όταν σου μιλάει για πρώτες ύλες και προϊόντα φωτίζεται το πρόσωπό του, ενώ μέσα σε πέντε λεπτά μαζί του μαθαίνεις για του κόσμου τα μπαχαρικά, τα φρέσκα μυρωδικά, που θα βρεις καλό ψαρά και χασάπη αλλά και από που θα αγοράζεις ντομάτες (με γεύση ντομάτας). Όταν βρίσκεται στην κουζίνα είναι κυριολεκτικά στο βασίλειό του και το καταννούμε απο την ελευθερία κινήσεων και λεκτικά και σωματικά. Η κουζίνα του ανήκει και μάλιστα δικαωματικά.

Σχετικά με το βιβλίο του ο ίδιος δήλωσε πως : η μαγειρική στο σπίτι πρέπει να είναι ευχάριστη και εύκολη. Η προσπάθεια ήταν να μαζέψω μερικές συνταγές που φτιάχνουμε στο εστιατόριό µας, στο «Άνετον», αλλά και στο σπίτι µου. Με το πρώτο ξεφύλλισμα μπορεί να πεις ότι είναι γκουρμε- φοβιστικές. Αλλά αν τις διαβάσεις συνειδητοποιείς ότι με εξαίρεση 5-6, οι υπόλοιπες είναι εύκολες, για όποιον ενδιαφέρεται να κάνει ένα βήμα πέρα από το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Για να μαγειρέψεις τις συνταγές του βιβλίου δεν θα χρειαστεί να ψάχνεις µε τις ώρες στα ράφια του σουπερµάρκετ δυσεύρετα υλικά, ούτε να έχεις τηγάνια µε τριπλούς πάτους, κατσαρόλια από ειδικά κράματα μετάλλων και θερμόμετρα ακριβείας. Εγώ μαγειρεύω σαν ερασιτέχνης, µε κούπες, ποτηράκια, κουταλάκια και, αντί για χρονόμετρα, έχω απλώς «τον νου µου».

Bασίλης Καλλιδης, Η νέα Ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές.

Εκδόσεις Πατάκη. σελ: 216

Τιμή: 19€

Ανακοινώσεις

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

ΓΝΩΜΕΣ-ΑΠΟΨΕΙΣ

ΥΓΕΙΑ

ΒΙΒΛΙΟ

advertisement

ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ

ΜΟΥΣΙΚΗ

CINEMA

CELEBRITY NEWS

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Ευεργέτες

 

Ποιός είναι online

Έχουμε online 174 επισκέπτες και 174 μέλη.

Grand Opening @ Ηρώδειο Piscina Club

advertisement
advertisement

θα μας βρείτε